Sochory

Uhorka čili

Pin
Send
Share
Send
Send


Chili uhorka s kečupom je relatívne nové jedlo. Až v posledných niekoľkých desaťročiach ho hostesky začali zapájať do každoročnej ochrany. Možnosti varenia nie sú príliš veľa, hoci to všetko závisí od fantázie fanúšika kulinárstva, pretože akýkoľvek recept môže byť vylepšený s niektorými ďalšími zložkami na zmenu chuti alebo chuti pokrmu.

Spotreba uhoriek pre 1, 2 a 3 litrové poháre

Foto spotreby uhorky pre 1, 2 a 3 litre nádoby

Nakladané uhorky sú milované mnohými, ale môže byť ťažké ich variť. Recepty sa líšia počtom prísad a niektoré nešpecifikujú, koľko uhoriek sa má užívať. Takže predtým, ako sa opisujú recepty, je potrebné objasniť túto otázku. Všeobecne platí, že počet uhoriek, ktoré zapadajú do nádoby, môže byť v každom prípade odlišný, pretože môžu byť stohované tesne alebo nie. Ale ak vezmete priemer, potom:

  • 10-12 stredne veľkých uhoriek sa odoberá na 1 liter nádoby;
  • Do nádoby s objemom 1,5 litra môžete vložiť až 16 uhoriek;
  • približne 20-24 stredne uhoriek sa umiestni tesne do 2 litrovej nádoby;
  • Asi 3 stredne veľké uhorky alebo až 20 veľkých plodov stačí na 3-litrovú nádobu.

Čím tesnejšie sú uhorky naskladané, tým menej marinády spotrebuje, ale mnohí ľudia majú radi morenie, takže je to otázka chuti. Niekto dá veľa uhoriek, pevne skrotí nádobu a niekto menej, takže viac marinády sa zmestí dokopy.

Uhorky s chilli kečupom na zimu

Prečítajte si aj tieto články.
  • Meloun bez kameňov - najlepšie odrody s popisom
  • Popis kôz Zaanensky
  • Flower Decembrist (Schlumberger)
  • Najlepšie biele hrozno

Fotografie z uhoriek s kečupom Čile na zimu

Recept na uhorky s kečupom Chile je jednoduchý, nižšie je druh základu, klasická verzia misky. Samotný proces varenia netrvá dlho a výsledok je príjemne spokojný s chuťou.

zloženie:

  • Uhorky - 2 litrové poháre;
  • Čile Kečup - 140 g;
  • Cesnak - 5-6 zubov;
  • Cukor - ½ šálky;
  • Ocot - ½ šálky;
  • Laurel - 2 ks;
  • Soľ - 30 g;
  • Čierne korenie - podľa chuti;
  • Voda - 1 l.

Príprava:

  1. Prvým krokom je umyť uhorky a vysušiť ich.
  2. Nádrže na konzerváciu sterilizované. Na varenie sa odporúča variť vo vode.
Dôležité: Koreniny v receptoch s uhorkovým receptom s kečupom z Čile sú spravidla málo, pretože kečup je voňavý. Tradične, recept nie je nič iné ako vavrín a čierne korenie, môžete pridať len nové korenie, ale podľa želania.
  1. Vavrín, korenie, cesnak sa vložia do pohárov.
  2. V panvici je soľanka vyrobená z vody, soli, cukru, kečupu a keď všetko varí, pridáva sa aj ocot.
  3. Sterilizované nádoby sú naplnené uhorkami. Veľké plody sa obyčajne ukladajú na dno a malé na poschodí. Ak sú uhorky veľké, môžu byť narezané na "vhodné" kúsky.
  4. Keď sú poháre uhorky pripravené a soľanka sa varí, naleje sa do nádob a prikryje sa viečkami.
  5. Nádoby so soľankou sa uchovávajú dlhšie skladované v nízkej hrnci s vodou a sterilizované. Potom môžete uchovanie ukončiť.

Konzervované uhorky s chilli kečupom sú pripravené, môžete ich obrátiť, zakryť ich hustou handričkou na jeden deň a potom ich odstrániť pre zvyšok zimnej úrody.

Uhorky s kečupom Chile Torchin bez sterilizácie

Foto uhorky s kečupom Chile Torchin bez sterilizácie

Ostré a chrumkavé uhorky sa získajú s kečupom Chili Torchin. Ale dostať jedlo, mali by ste dodržiavať základy varenia. Ponúkaný recept sa líši v nasýtenej aróme korenia.

zloženie:

  • Uhorky - 3 - 4 litrové poháre;
  • Kečup Chile Torchin - 8 polievková lyžica. l.
  • Cesnak - 1 hlava;
  • Kôpor - podľa chuti;
  • Cukor - 200 g;
  • Soľ - 60 g;
  • Ocot - 250 ml;
  • Laurel - pár listov;
  • Nové korenie - 3 hrachy v každej nádobe;
  • Karafiát - 2-3 ks. na banke;
  • Voda - 1,75 l.
Dôležité: Aby konzervované uhorky boli elastické a chrumkavé, mali by byť nasiaknuté 2-3 hodiny pred ich vložením do pohárov. Tiež, chrumkavé uhorky sú získané, ak dáte malý kúsok dubovej kôry na dne nádoby.

Príprava:

  1. Uhorky sa vymyjú a vložia do vody na 2 hodiny. Chvost môže byť orezaný alebo ponechaný. Ale musíte pochopiť, že ak chvosty nebudú, uhorky budú marinovať rýchlejšie.
  2. Banky na konzerváciu sú sterilizované, keď sú suché, dávajú nové korenie na chuť, vavrín, cesnak, klinčeky, kôpor.
  3. Uhorky sa umiestnia na vrch korenia tak tesne, ako je to len možné.
  4. V panvici alebo panvici sa pripravuje marináda z vody, kečupu, soli a cukru. Keď sa varí, je k nemu pridaný ocot.
  5. Nalejte marinádu do pohárov, a potom korok, otočiť a dať ich vychladnúť pod hustou deku.

Ak chcete, môžete dať kúsok chrenu na vrchole uhoriek v nádobe, aby ste ochránili konzerváciu pred plesňou. Ak sa pridáva korenový koreň, potom sa jednoducho položí na korenie, na dno nádoby alebo na stranu. Semená horčice, dubové listy, estragón - to sú ďalšie zložky, ktoré možno použiť podľa potreby. Môžete ich pridať podľa chuti, ale nie veľmi.

Cucumber Chili a zelenina uhorka recept

Fotografie z uhorky recept s chilli kečupom a zeleninou

Na zlepšenie chuti uhoriek môžete okrem kečupu pridať aj inú zeleninu.

zloženie:

  • Uhorky - 3 kg;
  • Cibuľa - 1 kg;
  • Mrkva - 1 kg;
  • Čile kečup - 250 ml;
  • Cesnak - 300 g

marináda:

  • Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • Ocot (stôl) - 3 polievkové lyžice. l.
  • Voda - 1 l.
Dôležité: Horké uhorky, aj po morení, nemajú chuť veľmi dobré, takže by ste ich mali vyskúšať skôr, ako si kúpite alebo počas zberu.

Príprava:

  1. Zelenina musí byť dobre umytá, cibuľa, cesnak a mrkvu čisté. Potom sú narezané do kruhov.
  2. Nakrájaná zelenina sa zloží do spoločnej nádoby a zmieša sa s kečupom.
  3. Výsledná hmota sa umiestni do pohárov.
  4. V panvici varíme soľanku z cukru, soli a vody. Keď sa varí, octom sa naleje do neho a okamžite všetko je vypnuté.
  5. Pripravená soľanka sa okamžite naleje do banky a utesní sa viečkami.
  6. Do 24 hodín by sa mala konzervácia otočiť hore nohami pod teplou deku.

Keď sa banky ochladili, musia sa odniesť do chladnej, tmavej miestnosti, do zvyšku zimnej úrody.

Konzervované uhorky s chilli kečupom a baklažánom

Odporúčame Vám prečítať si naše ďalšie články.
  • Ako skladovať cibuľu v zime
  • Hroznová Variety Delight
  • Najlepšie odrody paradajok pre Moskovskú oblasť
  • Králik ucho kliešť - príznaky a liečba

Foto konzervované uhorky s chilli kečupom a baklažánom

Chutné občerstvenie možno urobiť pridaním baklažánu do uhoriek.

zloženie:

  • Uhorky - 4 ks;
  • Baklažán - 1 ks;
  • Mrkva - 2 ks;
  • Chili kečup - 70 ml;
  • Cesnak - hlava;
  • Kyselina citrónová - 25 g;
  • Chren - ½ list;
  • Kôš - 15 g;
  • Soľ - 50 g
Pre marinovanie na zimu sa odporúča užívať mladé, malé uhorky, bez dutín, husté. Majú nasladlú chuť, ktorá sa zlepšuje len po namočení v marináde.

Príprava:

  1. Zelenina musí byť očistená od špiny a rezu, ako sa vám páči. Môžete kruhy alebo slamky, veľké kocky alebo akúkoľvek inú metódu.
  2. Rezanie zeleniny sa mieša v oddelenej nádobe s kečupom.
  3. Teraz musíte dať zmes do pohárov, a pridajte nakrájaný kôpor vo vrstvách. Na vrchole zeleniny v banke pokryté malým kúskom chrenu list.
  4. Snack je naplnený soľankou (je vyrobený z vriacej vody, soli a kyseliny citrónovej). 50 g soli a 25 g kyseliny citrónovej sa odoberie 1 liter vody. Ak však nie je občerstvenie pevne zabalené, môže sa vyžadovať viac soľanky.
  5. Zostáva zvinúť obrobok a nechať ho vychladnúť 24 hodín.

Konzervovaná uhorka s kečupom Chili je chutné občerstvenie. To môže byť použitý rovnako ako to, s prílohou alebo použiť na výrobu šalátov. Chili ketchup dáva uhorky korenie, a ak pridáte korenie, môžete sa spoľahnúť na bohatú, korenistú chuť.

Pozrite si video: Uhorka dlhá viac ako 2 metre (Január 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send